|
星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
||
|
东 部 |
西 部 |
||||
|
一 1/5 |
大荤 |
小排 |
16斤 |
28斤 |
年糕烧小排 |
|
精肉 |
12斤 |
22斤 |
|||
|
手指年糕 |
5斤 |
9斤 |
|||
|
大荤 |
大排 |
62块 |
98块 |
酱烧大排 |
|
|
小荤 |
豆腐 |
40斤 |
65斤 |
肉末豆腐 |
|
|
精肉 |
4斤 |
6斤 |
|||
|
大葱 |
4斤 |
6斤 |
|||
|
素菜 |
杭白菜 |
40斤 |
65斤 |
炒杭白菜 |
|
|
汤 |
大白菜 |
10斤 |
16斤 |
白菜蛋汤 |
|
|
鸡蛋 |
4斤 |
6斤 |
|||
|
二 1/6 |
大荤 |
牛腩 |
19斤 |
30斤 |
番茄牛腩 |
|
番茄 |
6斤 |
10斤 |
|||
|
土豆 |
11斤 |
17斤 |
|||
|
大荤 |
鸡腿 |
90.只 |
161只 |
红烧鸡腿 |
|
|
小荤 |
有机花菜 |
40斤 |
65斤 |
花菜肉片 |
|
|
精肉 |
5斤 |
7斤 |
|||
|
素菜 |
青菜 |
40斤 |
65斤 |
炒青菜 |
|
|
汤 |
冬瓜 |
10斤 |
16斤 |
咸肉冬瓜汤 |
|
|
咸肉 |
3斤 |
5斤 |
|||
|
三
1/7
|
大荤 |
夹心肉 |
11斤 |
22斤 |
肉饼子炖蛋 |
|
鸡蛋 |
11斤 |
22斤 |
|||
|
大荤 |
精肉 |
8斤 |
10斤 |
笋干烧肉 |
|
|
五花肉 |
8斤 |
10斤 |
|||
|
水笋干 |
4斤 |
5斤 |
|||
|
小荤 |
大娃娃菜 |
40斤 |
65斤 |
肥牛片娃娃菜 |
|
|
肥牛片 |
8斤 |
13斤 |
|||
|
素菜 |
芹菜 |
28斤 |
47斤 |
芹菜千张丝 |
|
|
千张 |
6斤 |
10斤 |
|||
|
汤 |
蘑菇 |
4斤 |
6斤 |
蘑菇粉丝肉丝汤 |
|
|
精肉 |
2斤 |
3斤 |
|||
|
粉丝 |
0.8斤 |
1.4斤 |
|||
|
四 1/8 |
大荤 |
鸭腿 |
21斤 |
37斤 |
板栗焖鸭块 |
|
板栗仁 |
3斤 |
5斤 |
|||
|
大荤 |
奥尔良对翅 |
120对 |
192对 |
奥尔良鸡翅 |
|
|
小荤 |
土豆 |
40斤 |
65斤 |
土豆肉片 |
|
|
青椒 |
4斤 |
6斤 |
|||
|
精肉 |
6斤 |
10斤 |
|||
|
素菜 |
广东菜心 |
40斤 |
65斤 |
广东菜心 |
|
|
汤 |
玉米 |
6斤 |
10斤 |
小排玉米汤 |
|
|
小排 |
5斤 |
7斤 |
|||
|
五 1/9 |
主食 |
鸡毛菜 |
28斤 |
46斤 |
鸡毛菜肉丝炒面 |
|
胡萝卜 |
4斤 |
6斤 |
|||
|
精肉 |
14斤 |
23斤 |
|||
|
中粗面 |
30斤 |
50斤 |
|||
|
大荤 |
排条 |
34斤 |
59斤 |
椒盐排条 |
|
|
大荤 |
基围虾 |
5斤 |
7斤 |
油爆虾 |
|
|
素菜 |
黄瓜 |
45斤 |
70斤 |
葱油黄瓜 |
|
|
汤 |
紫菜 |
2包 |
3包 |
紫菜蛋汤 |
|
|
鸡蛋 |
4斤 |
6斤 |
|||
|
备注：东部实际学生午餐200人，出样、留样各1份，备用3份，共订205份。西部实际学生午餐336人，出样、留样各1份，备用3份， 共订341份。 |
|||||