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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 02/17 |
大荤 |
大排 |
90块 |
154块 |
酱烧大排 |
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大荤 |
夹心肉 |
27斤 300只 |
36斤 400只 |
红烧狮子头 半成品 |
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小荤 |
光土豆 |
33斤 |
48斤 |
土豆肉末茄子 |
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精肉丝 |
12斤 |
16斤 |
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茄子 |
33斤 |
48斤 |
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素 菜 |
菠菜 |
54斤 |
78斤 |
蒜蓉菠菜 |
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汤 |
裙带菜 |
0.5斤 |
0.7斤 |
裙带菜墨鱼丸汤 |
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墨鱼丸 |
5斤 |
7斤 |
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二 02/18 |
大荤 |
基囬虾 |
16斤 |
28斤 |
干锅基囬虾 |
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莲藕 |
6斤 |
11斤 |
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西芹 |
3斤 |
5斤 |
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大荤 |
牛腩 |
27斤 |
36斤 |
白萝卜炖牛腩 |
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白萝卜 |
18斤 |
24斤 |
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小荤 |
芹菜 |
48斤 |
70斤 |
芹菜粉丝肉丝 |
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红薯粉丝 |
2.5斤 |
3.5斤 |
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肉丝 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
青菜 |
53斤 |
78斤 |
炒青菜 |
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汤 |
冬瓜 |
14斤 |
20斤 |
扁尖冬瓜汤 |
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扁尖 |
5斤 |
7斤 |
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三 02/19 |
大荤 |
五花肉 |
10斤 |
17斤 |
油豆腐烧肉 |
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腿肉 |
10斤 |
17斤 |
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小油泡 |
7斤 |
12斤 |
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大荤 |
精肉 |
10斤 |
10斤 |
肉末蒸蛋 |
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鸡蛋 |
10斤 |
10斤 |
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小荤 |
杏鲍菇 |
28斤 |
40斤 |
年糕牛肉粒 |
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手指年糕 |
24斤 |
34斤 |
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牛肉粒 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
塌菜 |
53斤 |
78斤 |
炒塔菜 |
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水果 |
香蕉 |
240只 |
354只 |
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汤 |
番茄 |
14斤 |
20斤 |
番茄虾滑汤 |
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虾滑 |
5斤 |
7斤 |
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四 2/20 |
大荤 |
鸭腿 |
25斤 |
43斤 |
土豆鸭块 |
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光土豆 |
10斤 |
18斤 |
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大荤 |
鸡腿 |
150只 |
200只 |
照烧鸡腿 |
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小荤 |
光莴笋 |
48斤 |
70斤 |
莴笋肉片 |
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胡萝卜 |
5斤 |
7斤 |
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精肉 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
白菜 |
50斤 |
73斤 |
白菜香菇 |
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香菇 |
5斤 |
7斤 |
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汤 |
甜玉米 |
10斤 |
14斤 |
玉米小排汤 |
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小排 |
5斤 |
7斤 |
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02/21五 |
主食 |
鸡毛菜 |
38斤 |
54斤 |
鸡毛菜肉丝炒面 |
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胡萝卜 |
5斤 |
7斤 |
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中粗面 |
40斤 |
58斤 |
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精肉 |
20斤 |
26斤 |
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大荤 |
里脊肉 |
17斤 |
29斤 |
茄汁古老肉 |
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菠萝 |
7斤 |
12斤 |
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大荤 |
小排 |
33斤 |
44斤 |
鹌鹑蛋烧小排 |
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光鹌鹑蛋 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
白花菜 |
50斤 |
73斤 |
木耳花菜 |
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黑木耳 |
1.5斤 |
2斤 |
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汤 |
雪菜 |
10斤 |
14斤 |
雪菜土豆汤 |
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光土豆 |
10斤 |
14斤 |
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备注：东部实际学生午餐235人，出样、留样各1份，备用3份，共240份。西部实际学生午餐349人，出样、留样各1份， 备用3份，共354份。 |
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