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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 1/6 |
大荤 |
夹心肉 |
26斤 |
47斤 |
红烧狮子头 |
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大荤 |
小排 |
20斤 |
20斤 |
鹌鹑蛋烧小排 |
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光鹌鹑蛋 |
4斤 |
4斤 |
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小荤 |
大白菜 |
48斤 |
70斤 |
白菜烩鱼圆 |
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鱼圆 |
14斤 |
20斤 |
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胡萝卜 |
5斤 |
7斤 |
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素菜 |
西葫芦 |
48斤 |
70斤 |
葱油西葫芦 |
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汤 |
榨菜 |
5斤 |
7斤 |
榨菜蛋汤 |
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鸡蛋 |
5斤 |
7斤 |
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二 1/7
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大荤 |
牛腿肉 |
25斤 |
44斤 |
蚝油牛肉 |
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洋葱 |
20斤 |
36斤 |
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大荤 |
虾仁 |
16斤 |
16斤 |
虾仁炒蛋 |
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鸡蛋 |
9斤 |
9斤 |
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小荤 |
黄瓜 |
48斤 |
70斤 |
黄瓜肉片 |
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黑木耳 |
0.5斤 |
0.7斤 |
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精肉 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
牛心菜 |
48斤 |
70斤 |
炒牛心菜 |
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汤 |
番茄 |
10斤 |
14斤 |
番茄土豆汤 |
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光土豆 |
10斤 |
14斤 |
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大荤 |
大排 |
146块 |
262块 |
酱烧大排 |
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三 1/8
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大荤 |
精肉 |
10斤 |
10斤 |
笋干烧肉 |
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五花肉 |
10斤 |
10斤 |
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水笋干 |
6斤 |
6斤 |
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小荤 |
甜玉米粒 |
48斤 |
70斤 |
栗米鸡丁 |
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鸡胸肉 |
14斤 |
20斤 |
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素菜 |
塌菜 |
48斤 |
70斤 |
塌菜油泡 |
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小油泡 |
5斤 |
7斤 |
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汤 |
大白菜 |
14斤 |
20斤 |
白菜蛋汤 |
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鸡蛋 |
5斤 |
7斤 |
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四 1/9 |
大荤 |
鸭腿 |
38斤 |
68斤 |
酱鸭腿 |
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大荤 |
烤全翅 |
94只 |
92只 |
奥尔良烤翅 |
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小荤 |
番茄 |
50斤 |
73斤 |
番茄午餐肉炒蛋 |
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鸡蛋 |
10斤 |
14斤 |
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午餐肉 |
14斤 |
20斤 |
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素菜 |
菠菜 |
48斤 |
70斤 |
炒菠菜 |
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汤 |
冬瓜 |
14斤 |
20斤 |
小排冬瓜汤 |
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小排 |
5斤 |
7斤 |
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五 1/10 |
主食 |
青菜 |
48斤 |
70斤 |
咸肉菜饭 |
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咸肉 |
19斤 |
27斤 |
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大荤 |
精肉 |
26斤 |
47斤 |
鱼香笋丝肉 |
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笋丝 |
9斤 |
15斤 |
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杏鲍菇 |
8斤 |
11斤 |
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大荤 |
龙利鱼 |
24斤 |
24斤 |
茄汁龙利鱼 |
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番茄 |
4斤 |
4斤 |
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青豆 |
2斤 |
2斤 |
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素菜 |
西芹 |
43斤 |
62斤 |
芹菜胡萝卜 |
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胡萝卜 |
5斤 |
7斤 |
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点心 |
奶黄包 |
240只 |
354只 |
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汤 |
鸡毛菜 |
10斤 |
14斤 |
毛菜贡丸汤 |
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贡丸 |
5斤 |
7斤 |
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备注：东部实际学生午餐235人，出样、留样各1份、备用3份共订240份。西部实际学生午餐349人、出样、留样各1份、备用3份. 共订354份 |
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