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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 12/30 |
大荤 |
牛仔骨 |
32斤 |
46斤 |
黑椒牛仔骨 |
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洋葱 |
24斤 |
34斤 |
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大荤 |
牛腩 |
12斤 |
18斤 |
腐竹焖牛腩 |
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腐竹 |
3.5斤 |
5.5斤 |
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小荤 |
卷心菜 |
43斤 |
62斤 |
肉末包菜粉丝 |
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细粉丝 |
2.5斤 |
3.5斤 |
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精肉 |
12斤 |
16斤 |
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素 菜 |
茄子 |
50斤 |
73斤 |
油焖茄子 |
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汤 |
番茄 |
14斤 |
20斤 |
番茄平菇汤 |
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平菇 |
5斤 |
7斤 |
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二 12/31 |
大荤 |
排条 |
37斤 |
53斤 |
茄汁排条 |
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大荤 |
猪肉 |
6.5斤 |
10斤 |
肉末蒸蛋 |
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鸡蛋 |
7斤 |
11斤 |
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小荤 |
芹菜 |
48斤 |
70斤 |
芹菜牛肉丝 |
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牛肉丝 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
白菜 |
48斤 |
70斤 |
白菜香菇 |
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香菇 |
5斤 |
7斤 |
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汤 |
玉米 |
10斤 |
14斤 |
玉米小排汤 |
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小排 |
5斤 |
7斤 |
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四 1/2 |
大荤 |
鸡腿 |
169只 |
243只 |
清蒸盐水鸡腿 |
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大荤 |
鸡腿 |
18斤 |
28斤 |
油泡烧鸡 |
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小油泡 |
1.5斤 |
2.2斤 |
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小荤 |
白花菜 |
48斤 |
70斤 |
花菜炒蛋 |
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鸡蛋 |
19斤 |
28斤 |
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素菜 |
菠菜 |
48斤 |
70斤 |
炒菠菜 |
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汤 |
紫菜 |
2包 |
3包 |
紫菜贡丸汤 |
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贡丸 |
5斤 |
7斤 |
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五 1/3 |
主食 |
鸡蛋 |
19斤 |
27斤 |
什锦炒饭 |
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什锦玉米 |
14斤 |
20斤 |
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精肉 |
19斤 |
27斤 |
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大荤 |
基围虾 |
27斤 |
38斤 |
盐水基围虾 |
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大荤 |
蔬菜鲜虾饼 |
142只 |
222只 |
蔬菜鲜虾饼 |
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素菜 |
青菜 |
48斤 |
70斤 |
炒青菜 |
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点心 |
豆沙包 |
240只 |
354只 |
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汤 |
白菜 |
14斤 |
20斤 |
白菜粉丝汤 |
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粉丝 |
1斤 |
1.5斤 |
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备注：东部实际学生午餐235人，出样、留样各1份，备用3份，共订240份。西部实际学生午餐349人，出样、留样各1份，备用3份， 共订354份 |
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