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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 12/2 |
大荤 |
五花肉 |
15斤 |
21斤 |
百叶结烧肉 |
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精肉 |
15斤 |
21斤 |
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百叶结 |
6斤 |
8斤 |
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大荤 |
小排 |
20斤 |
32斤 |
糖醋小排 |
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小荤 |
冬瓜 |
57斤 |
80斤 |
冬瓜木耳鸡片 |
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黑木耳 |
0.5斤 |
0.7斤 |
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鸡胸肉 |
12斤 |
16斤 |
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素 菜 |
青菜 |
48斤 |
70斤 |
炒青菜 |
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汤 |
蘑菇 |
5斤 |
7斤 |
蘑菇蛋汤 |
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鸡蛋 |
5斤 |
7斤 |
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二 12/3 |
大荤 |
鸡腿 |
144只 |
203只 |
红烧鸡腿 |
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大荤 |
鸭腿 |
26斤 |
41斤 |
酱鸭腿 |
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小荤 |
黄瓜 |
38斤 |
54斤 |
三色黄瓜火腿丁 |
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鸡蛋 |
10斤 |
14斤 |
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盐水方腿 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
生菜 |
48斤 |
70斤 |
蚝油生菜 |
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汤 |
番茄 |
14斤 |
20斤 |
番茄蛋汤 |
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鸡蛋 |
5斤 |
7斤 |
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三 12/4 |
大荤 |
里脊肉 |
25斤 |
36斤 |
菠萝古老肉 |
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菠萝 |
8斤 |
12斤 |
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大荤 |
夹心肉 |
16斤182只 |
26斤394只 |
红烧狮子头 |
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小荤 |
卷心菜 |
38斤 |
54斤 |
肉末包菜粉丝 |
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粉丝 |
2.5斤 |
3.5斤 |
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精肉 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
白花菜 |
48斤 |
70斤 |
胡萝卜花菜 |
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胡萝卜 |
5斤 |
7斤 |
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汤 |
鸡毛菜 |
10斤 |
14斤 |
毛菜贡丸汤 |
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贡丸 |
5斤 |
7斤 |
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四 12/5 |
大荤 |
牛肉 |
24斤 |
34斤 |
黑椒牛柳 |
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青椒 |
3斤 |
4斤 |
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洋葱 |
17斤 |
24斤 |
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大荤 |
基围虾 |
15斤 |
25斤 |
干锅基围虾 |
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莲藕 |
5斤 |
8斤 |
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芹菜 |
2斤 |
3斤 |
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小荤 |
茄子 |
48斤 |
70斤 |
肉末茄子 |
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精肉 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
大白菜 |
48斤 |
70斤 |
炒大白菜 |
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汤 |
光土豆 |
7斤 |
10斤 |
土豆小排汤 |
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小排 |
7斤 |
10斤 |
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五 12/6 |
主食 |
青菜 |
28斤 |
40斤 |
咸肉香肠菜饭 |
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咸肉 |
12斤 |
16斤 |
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香肠 |
12斤 |
16斤 |
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大荤 |
龙利鱼 |
37斤 |
52斤 |
茄汁龙利鱼 |
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番茄 |
8斤 |
12斤 |
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大荤 |
精肉 |
16斤 |
26斤 |
鱼香笋丝肉丝 |
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笋丝 |
4斤 |
6斤 |
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杏鲍菇 |
4斤 |
6斤 |
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素菜 |
黄瓜 |
48斤 |
70斤 |
葱油黄瓜 |
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水果 |
桔子 |
240只 |
354只 |
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汤 |
番茄 |
14斤 |
20斤 |
牛肉罗宋汤 |
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卷心菜 |
2.5斤 |
3.5斤 |
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牛肉 |
5斤 |
7斤 |
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洋葱 |
2.5斤 |
3.5斤 |
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备注：东部实际学生午餐235人，出样、留样各1份，备用3份，共订240份。西部实际学生午餐349人，出样、留样各1份，备用3份， 共订354份。 |
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