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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 3/18 |
大荤 |
五花肉 |
6斤 |
9斤 |
笋烧肉 |
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春笋 |
6斤 |
9斤 |
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小荤 |
番茄 |
9斤 |
15斤 |
番茄炒蛋 |
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鸡蛋 |
3斤 |
4.5斤 |
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素 菜 |
青菜 |
9斤 |
15斤 |
青菜蘑菇 |
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蘑菇 |
2斤 |
3斤 |
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汤 |
冬瓜 |
4斤 |
6斤 |
小排冬瓜汤 |
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小排 |
1斤 |
1.5斤 |
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二 3/19 |
大荤 |
白果子鱼 |
24条 |
36条 |
红烧白果子鱼 |
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小荤 |
山药 |
9斤 |
15斤 |
山药肉片 |
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精肉 |
2斤 |
3斤 |
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胡萝卜 |
1斤 |
1.5斤 |
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素 菜 |
牛心菜 |
9斤 |
15斤 |
炒牛心菜 |
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汤 |
粉丝 |
0.8 |
1斤 |
粉丝肉丝汤 |
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精肉 |
0.8斤 |
1斤 |
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三 3/20 |
大荤 |
小排 |
9斤 |
15斤 |
糖醋排骨 |
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小荤 |
黄豆芽 |
9斤 |
15斤 |
黄豆芽肉丝 |
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精肉丝 |
2斤 |
3斤 |
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素菜 |
豆腐 |
9斤 |
15斤 |
红烧豆腐 |
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汤 |
紫菜 |
1包 |
1包 |
紫菜蛋汤 |
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鸡蛋 |
1斤 |
1.5斤 |
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四 3/21
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大荤 |
鸡爪 |
72只 |
108只 |
红烧鸡爪 |
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小荤 |
雪菜 |
4斤 |
6斤 |
雪菜笋肉丝 |
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春笋 |
5斤 |
8斤 |
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精肉 |
2斤 |
3斤 |
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素 菜 |
白菜 |
9斤 |
15斤 |
白菜炒素 |
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油面筋 |
24只 |
36只 |
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黑木耳 |
0.2斤 |
0.3斤 |
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汤 |
番茄 |
3斤 |
4斤 |
番茄蛋汤 |
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鸡蛋 |
1斤 |
1.5斤 |
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五 3/22 |
大荤 |
虾仁 |
4斤 |
7斤 |
虾仁炒蛋 |
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鸡蛋 |
5斤 |
8斤 |
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小荤 |
干丝 |
5斤 |
8斤 |
干丝肉丝 |
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青椒 |
2斤 |
3斤 |
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精肉 |
2斤 |
3斤 |
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素菜 |
菜笕 |
9斤 |
15斤 |
炒菜笕 |
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汤 |
榨菜 |
0.8斤 |
1斤 |
榨菜肉丝汤 |
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肉丝 |
0.8斤 |
1斤 |
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备注：本周教职工就餐人数，东部23人，留样1份，共24份；西部35人，加留样1份，计36份。 |
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