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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 10/16 |
大荤 |
大排 |
25块 |
36块 |
红烧大排 |
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小荤 |
洋葱 |
9斤 |
15斤 |
洋葱炒蛋 |
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鸡蛋 |
3斤 |
4.5斤 |
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素 菜 |
光土豆 |
7斤 |
12斤 |
青椒土豆丝 |
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青椒 |
2斤 |
3斤 |
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汤 |
冬瓜 |
4斤 |
6斤 |
扁尖冬瓜汤 |
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扁尖 |
0.8斤 |
1斤 |
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二 10/17 |
大荤 |
大头虾 |
6.5斤 |
9斤 |
油爆虾 |
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小荤 |
干丝 |
4斤 |
6斤 |
干丝肉丝 |
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青椒 |
2斤 |
3斤 |
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精肉丝 |
2斤 |
3斤 |
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素 菜 |
青菜 |
9斤 |
15斤 |
炒青菜 |
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汤 |
紫菜 |
1包 |
1包 |
紫菜蛋汤 |
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鸡蛋 |
1斤 |
1.5斤 |
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三 10/18 |
大荤 |
鸡爪 |
75只 |
108只 |
红烧鸡爪 |
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小荤 |
莲藕 |
9斤 |
15斤 |
莲藕肉丝 |
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精肉丝 |
2斤 |
3斤 |
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素菜 |
牛心菜 |
9斤 |
15斤 |
炒牛心菜 |
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汤 |
番茄 |
3斤 |
4斤 |
番茄蛋汤 |
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鸡蛋 |
1斤 |
1.5斤 |
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四 10/19 |
大荤 |
黑鱼 |
9斤 |
15斤 |
酸菜黑鱼 |
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酸菜 |
1瓶 |
2瓶 |
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小荤 |
白菜 |
9斤 |
15斤 |
白菜肉丝 |
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精肉丝 |
2斤 |
3斤 |
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素 菜 |
素鸡 |
25片 |
36片 |
红烧素鸡 半成品 |
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汤 |
蘑菇 |
1斤 |
1.5斤 |
蘑菇蛋汤 |
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鸡蛋 |
1斤 |
1.5斤 |
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五 10/20 |
大荤 |
精肉 |
5斤 |
7斤 |
红烧狮子头 |
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油条 |
9根 |
15根 |
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鸡蛋 |
1斤 |
1.5斤 |
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小荤 |
茭白 |
9斤 |
15斤 |
茭白肉丝 |
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精肉丝 |
2斤 |
3斤 |
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素菜 |
油麦菜 |
9斤 |
15斤 |
炒油麦菜 |
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汤 |
小排 |
1斤 |
1.5斤 |
小排冬瓜汤 |
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冬瓜 |
4斤 |
6斤 |
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备注：就餐人数，东部24人，加留样出样各1份，计25份。西部35人，加留样出样各1份，计36份。 |
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