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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 1/12 |
大荤 |
鸭腿 |
25斤 |
63斤 |
酱鸭腿 |
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大荤 |
鸡腿 |
107只 |
92只 |
新疆大盘鸡 |
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土豆 |
10斤 |
9斤 |
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洋葱 |
2斤 |
2斤 |
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小荤 |
花菜 |
40斤 |
65斤 |
花菜肉片 |
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精肉 |
7斤 |
12斤 |
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素 菜 |
菠菜 |
40斤 |
65斤 |
炒菠菜 |
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汤 |
冬瓜 |
10斤 |
16斤 |
小排冬瓜汤 |
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小排 |
4斤 |
6斤 |
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二 1/13 |
大荤 |
五花肉 |
9斤 |
16斤 |
笋干烧肉 |
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精肉 |
10斤 |
18斤 |
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水笋干 |
3.5斤 |
6斤 |
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大荤 |
大排 |
116块 |
189块 |
黑椒猪排 |
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小荤 |
番茄 |
40斤 |
65斤 |
番茄炒蛋 |
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鸡蛋 |
16斤 |
25斤 |
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素菜 |
青菜 |
40斤 |
65斤 |
炒青菜 |
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汤 |
大白菜 |
8斤 |
13斤 |
三鲜肉皮汤 |
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干肉皮 |
1.5斤 |
2斤 |
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鱼圆 |
4斤 |
6斤 |
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三 1/14 |
大荤 |
牛里脊 |
24斤 |
48斤 |
蚝油牛肉 |
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洋葱 |
20斤 |
40斤 |
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红圆椒 |
3斤 |
6斤 |
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大荤 |
基围虾 |
13斤 |
15斤 |
避风塘炒虾 |
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小荤 |
粉丝 |
10斤 |
16斤 |
粉丝肉丝 |
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胡萝卜 |
4斤 |
6斤 |
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精肉 |
7斤 |
12斤 |
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素菜 |
莴笋 |
40斤 |
65斤 |
香菇莴笋 |
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香菇 |
4斤 |
6斤 |
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汤 |
白萝卜 |
8斤 |
13斤 |
萝卜裙带菜汤 |
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裙带菜 |
0.4斤 |
0.7斤 |
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四 1/15 |
大荤 |
古老肉 |
14斤 |
31斤 |
茄汁古老肉 |
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菠萝 |
5斤 |
10斤 |
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大荤 |
小排 |
15斤 |
16斤 |
糖醋小排 |
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精肉 |
14斤 |
18斤 |
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小荤 |
千页豆腐 |
24斤 |
40斤 |
鸡汁千页豆腐 |
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方腿 |
6斤 |
10斤 |
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鸡胸肉 |
4斤 |
6斤 |
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素菜 |
冬瓜 |
50斤 |
80斤 |
木耳冬瓜 |
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黑木耳 |
0.4斤 |
0.7斤 |
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汤 |
番茄 |
12斤 |
20斤 |
番茄玉米汤 |
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甜玉米 |
6斤 |
10斤 |
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五 1/16 |
主食 |
花式意面 |
30斤 |
50斤 |
肉酱意面 |
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番茄 |
30斤 |
50斤 |
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洋葱 |
8斤 |
13斤 |
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精肉 |
14斤 |
23斤 |
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大荤 |
鸡腿 |
132只 |
249只 |
红烧鸡腿 |
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大荤 |
牛里脊 |
12斤 |
15斤 |
茶树菇牛柳 |
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茶树菇 |
10斤 |
12斤 |
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素菜 |
杭白菜 |
40斤 |
65斤 |
炒杭白菜 |
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点心 |
香肠包 |
205只 |
341只 |
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汤 |
香菇 |
4斤 |
6斤 |
香菇豆腐羹 |
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鸡蛋 |
4斤 |
6斤 |
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豆腐 |
4斤 |
6斤 |
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备注：东部实际学生午餐200人，出样、留样各1份，备用3份，共订205份。西部实际学生午餐336人，出样、留样各1份，备用3份， 共订341份。 |
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