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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 12/1 |
大荤 |
里脊肉 |
10斤 |
24斤 |
八宝肉丁 |
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土豆 |
4斤 |
8斤 |
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香干 |
2.5斤 |
6斤 |
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大荤 |
小排（切好） |
15斤 |
21斤 |
糖醋小排 |
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精肉 |
12斤 |
17斤 |
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小荤 |
冬瓜 |
50斤 |
80斤 |
冬瓜木耳鸡片 |
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黑木耳 |
0.3斤 |
0.5斤 |
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鸡胸肉 |
8斤 |
13斤 |
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素 菜 |
青菜 |
40斤 |
65斤 |
炒青菜 |
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汤 |
番茄 |
8斤 |
13斤 |
番茄蛋汤 |
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鸡蛋 |
4斤 |
6斤 |
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二 12/2 |
大荤 |
牛仔骨 |
28斤 |
56斤 |
黑椒牛仔骨 |
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圆椒 |
3斤 |
6斤 |
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洋葱 |
15斤 |
30斤 |
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大荤 |
基围虾 |
8斤 |
6斤 |
酱爆基围虾 |
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小荤 |
粉丝 |
6斤 |
10斤 |
粉丝肉丝 |
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胡萝卜 |
4斤 |
6斤 |
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精肉 |
6斤 |
10斤 |
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素菜 |
生菜 |
40斤 |
65斤 |
蚝油生菜 |
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汤 |
荠菜 |
1.5斤 |
2斤 |
荠菜豆腐羹 |
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豆腐 |
8斤 |
13斤 |
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精肉 |
1.5斤 |
2斤 |
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三 12/3 |
大荤 |
古老肉 |
20斤 |
40斤 |
菠萝古老肉 |
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菠萝 |
7斤 |
14斤 |
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大荤 |
五花肉 |
7斤 |
8.5斤 |
油豆腐烧肉 |
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精肉 |
7斤 |
8.5斤 |
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小油泡 |
4斤 |
5斤 |
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小荤 |
番茄 |
40斤 |
65斤 |
番茄炒蛋 |
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鸡蛋 |
12斤 |
20斤 |
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素菜 |
大白菜 |
40斤 |
65斤 |
白菜香菇 |
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香菇 |
4斤 |
6斤 |
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汤 |
菠菜 |
4斤 |
6斤 |
菠菜鱼丸汤 |
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鱼丸 |
4斤 |
6斤 |
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四 12/4 |
大荤 |
鸡腿 |
101只 |
198只 |
土豆鸡腿 |
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土豆 |
10斤 |
19斤 |
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大荤 |
鸡翅中 |
101只 |
140只 |
蒜香对翅 |
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鸡翅根 |
101只 |
140只 |
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小荤 |
包菜 |
36斤 |
60斤 |
囬锅肉片 |
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精肉 |
6斤 |
10斤 |
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素菜 |
白花菜 |
40斤 |
65斤 |
胡萝卜花菜 |
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胡萝卜 |
4斤 |
6斤 |
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汤 |
玉米 |
6斤 |
10斤 |
玉米小排汤 |
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小排 |
4斤 |
6斤 |
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五 12/5 |
主食 |
青菜 |
40斤 |
65斤 |
咸肉菜饭 |
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咸肉 |
12斤 |
20斤 |
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大荤 |
大排 |
97块 |
182块 |
红烧大排 |
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大荤 |
狮子头 |
210只 |
312只 |
红烧狮子头 |
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素菜 |
黄瓜 |
36斤 |
60斤 |
葱油黄瓜 |
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汤 |
番茄 |
12斤 |
20斤 |
罗宋汤 |
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卷心菜 |
2斤 |
3斤 |
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精肉 |
2斤 |
3斤 |
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洋葱 |
2斤 |
3斤 |
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备注：东部实际学生午餐201人，出样、留样各1份，备用3份，共订206份。西部实际学生午餐336人，出样、留样各1份，备用3份，共订341份。 |
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