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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 3/3 |
大荤 |
里脊肉 |
33斤 |
50斤 |
菠萝古老肉 |
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菠萝 |
11斤 |
17斤 |
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彩椒 |
4斤 |
6斤 |
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大荤 |
大排 |
54块 |
68块 |
红烧大排 |
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小荤 |
豆腐 |
48斤 |
70斤 |
肉末豆腐 |
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精肉 |
12斤 |
16斤 |
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大葱 |
5斤 |
7斤 |
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素 菜 |
牛心菜 |
48斤 |
70斤 |
炒牛心菜 |
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汤 |
玉米粒 |
5斤 |
7斤 |
粟米鸡丝羹 |
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鸡蛋 |
5斤 |
7斤 |
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鸡丝 |
5斤 |
7斤 |
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二 3/4 |
大荤 |
鸡腿 |
48斤 |
73斤 |
咖喱鸡块 |
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胡萝卜 |
4斤 |
6斤 |
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光土豆 |
15斤 |
22斤 |
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大荤 |
鸭腿 |
15斤 |
19斤 |
酱鸭腿 |
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小荤 |
杏鲍菇 |
33斤 |
48斤 |
滑蛋牛肉 |
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鸡蛋 |
14斤 |
20斤 |
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牛肉 |
10斤 |
14斤 |
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素菜 |
青菜 |
48斤 |
70斤 |
炒青菜 |
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汤 |
冬瓜 |
14斤 |
20斤 |
咸肉冬瓜汤 |
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咸肉 |
2.5斤 |
3.5斤 |
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三 3/5 |
大荤 |
夹心肉 |
33斤368只 |
50斤 562只 |
红烧狮子头半成品 |
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大荤 |
腿肉 |
6斤 |
7.5斤 |
素肠小炒肉 |
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精肉 |
6斤 |
7.5斤 |
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素肠 |
3.5斤 |
4斤 |
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小荤 |
芹菜 |
43斤 |
62斤 |
芹菜肉丝 |
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精肉 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
白萝卜 |
53斤 |
76斤 |
油焖萝卜 |
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青蒜 |
5斤 |
7斤 |
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汤 |
番茄 |
14斤 |
20斤 |
番茄榨菜蛋汤 |
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榨菜 |
2斤 |
3斤 |
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鸡蛋 |
5斤 |
7斤 |
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四 3/6 |
大荤 |
牛霖肉 |
33斤 |
50斤 |
蚝油牛肉片 |
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青椒 |
4斤 |
6斤 |
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洋葱 |
18斤 |
28斤 |
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大荤 |
基围虾 |
10斤 |
12斤 |
酱爆基围虾 |
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小荤 |
有机花菜 |
43斤 |
62斤 |
茄汁有机花菜肉片 |
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番茄 |
14斤 |
20斤 |
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精肉 |
12斤 |
16斤 |
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素菜 |
大白菜 |
48斤 |
70斤 |
白菜香菇 |
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香菇 |
5斤 |
7斤 |
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汤 |
豆腐 |
5斤 |
7斤 |
荠菜豆腐肉末羹 |
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荠菜 |
5斤 |
7斤 |
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精肉 |
2.5斤 |
3.5斤 |
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五 3/7 |
主食 |
青菜 |
48斤 |
70斤 |
咸肉菜饭 |
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咸腿肉 |
20斤 |
28斤 |
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大荤 |
鸡翅根 |
368只 |
562只 |
可乐鸡翅2只 |
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大荤 |
黑椒猪排 |
54块 |
68块 |
黑椒猪排 |
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素菜 |
包菜 |
38斤 |
54斤 |
双色包菜 |
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紫甘蓝 |
10斤 |
14斤 |
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点心 |
桂花糕 |
238块 |
349块 |
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汤 |
甜玉米 |
7斤 |
10斤 |
玉米小排汤 |
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小排 |
7斤 |
10斤 |
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备注：东部实际学生午餐233人，出样、留各1份，备用3份，共238份。西部实际学生午餐344人，出样、留样各1份，备用3份，共349份。 |
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