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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 11/24 |
大荤 |
鸭腿 |
28斤 |
60斤 |
酱鸭腿 |
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大荤 |
鸡腿 |
84只 |
78只 |
大盘鸡 |
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土豆 |
6.5斤 |
6斤 |
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洋葱 |
3.5斤 |
3斤 |
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小荤 |
娃娃菜 |
36斤 |
60斤 |
娃娃菜粉丝肉丝 |
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粉丝 |
1斤 |
1.5斤 |
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精肉 |
8斤 |
13斤 |
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素 菜 |
板豆腐 |
45斤 |
70斤 |
红烧豆腐 |
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香菇 |
2斤 |
3斤 |
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汤 |
紫菜 |
2包 |
3包 |
紫菜鱼丸汤 |
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鱼丸 |
4斤 |
6斤 |
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二 11/25 |
大荤 |
大排 |
147块 |
266块 |
酱烧大排 |
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大荤 |
夹心肉 |
4.5斤 |
5.5斤 |
肉饼子蒸蛋 |
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鸡蛋 |
5斤 |
7斤 |
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小荤 |
有机花菜 |
40斤 |
65斤 |
花菜鸡片 |
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胡萝卜 |
4斤 |
6斤 |
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鸡胸肉 |
8斤 |
13斤 |
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素菜 |
油麦菜 |
40斤 |
65斤 |
炒油麦菜 |
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汤 |
平菇 |
4斤 |
6斤 |
平菇肉丝汤 |
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肉丝 |
1.2斤 |
2斤 |
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三 11/26 |
大荤 |
鲜活基围虾 |
12斤 |
26斤 |
盐水基围虾 |
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大荤 |
牛腩 |
21斤 |
29斤 |
番茄牛腩 |
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番茄 |
10斤 |
14斤 |
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胡萝卜 |
5斤 |
7斤 |
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小荤 |
茭白 |
25斤 |
40斤 |
茭白香干肉片 |
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香干 |
4斤 |
6斤 |
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精肉 |
8斤 |
13斤 |
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素菜 |
牛心菜 |
36斤 |
60斤 |
炒牛心菜 |
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汤 |
冬瓜 |
10斤 |
16斤 |
小排冬瓜汤 |
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小排 |
4斤 |
6斤 |
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四 11/27 |
大荤 |
狮子头 |
304只 |
612只 |
红烧狮子头 |
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大荤 |
五花肉 |
4.5斤 |
3斤 |
笋干烧肉 |
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精肉 |
4.5斤 |
3斤 |
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水笋干 |
3斤 |
2斤 |
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小荤 |
黄瓜 |
40斤 |
65斤 |
黄瓜炒蛋 |
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鸡蛋 |
12斤 |
20斤 |
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素菜 |
杭白菜 |
36斤 |
60斤 |
炒杭白菜 |
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汤 |
金针菇 |
4斤 |
6斤 |
金针菇番茄汤 |
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番茄 |
6斤 |
10斤 |
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五 11/28 |
大荤 |
小排 |
12斤 |
22斤 |
排骨年糕 |
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精肉 |
8斤 |
14斤 |
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手指年糕 |
5斤 |
9斤 |
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大荤 |
鸡腿 |
89只 |
126只 |
红烧鸡腿 |
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主食 |
意大利面 |
30斤 |
50斤 |
意式肉酱面 |
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番茄 |
30斤 |
50斤 |
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精肉 |
14斤 |
23斤 |
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素菜 |
广东菜心 |
40斤 |
65斤 |
蚝油广东菜心 |
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汤 |
白菜 |
6斤 |
10斤 |
白菜蛋汤 |
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鸡蛋 |
4斤 |
6斤 |
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备注：东部实际学生午餐201人，出样、留样各1份，备用3份，共订206份。西部实际学生午餐336人，出样、留样各1份，备用3份， 共订341份。 |
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