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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 09/22 |
大荤 |
五花肉 |
8斤 |
15斤 |
油豆腐烧肉 |
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精肉 |
8斤 |
15斤 |
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小油泡 |
3斤 |
5.5斤 |
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大荤 |
小排(切好) |
25斤 |
42斤 |
糖醋小排 |
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小荤 |
青笋丝 |
20斤 |
33斤 |
鱼香笋丝肉丝 |
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青椒 |
4斤 |
6斤 |
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胡萝卜 |
4斤 |
6斤 |
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肉丝 |
9斤 |
17斤 |
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素 菜 |
青菜 |
36斤 |
60斤 |
炒青菜 |
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汤 |
冬瓜 |
12斤 |
20斤 |
裙带菜冬瓜汤 |
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裙带菜 |
0.8斤 |
1.4斤 |
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二 09/23 |
大荤 |
牛肉 |
25斤 |
36斤 |
萝卜炖牛肉 |
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白萝卜 |
13斤 |
19斤 |
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大荤 |
龙利鱼 |
6.5斤 |
21斤 |
酸菜龙利鱼 |
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酸菜 |
2斤 |
6斤 |
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小荤 |
光莴笋 |
28斤 |
47斤 |
莴笋肉片 |
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精肉 |
6斤 |
10斤 |
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素菜 |
花菜 |
36斤 |
60斤 |
茄汁花菜 |
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番茄 |
4斤 |
6斤 |
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汤 |
卷心菜 |
4斤 |
6斤 |
卷心菜蛋汤 |
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鸡蛋 |
4斤 |
6斤 |
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点心 |
红糖发糕 |
205块 |
343块 |
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三 09/24 |
大荤 |
鸡翅中 |
165只 |
296只 |
酱烧对翅 |
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鸡翅根 |
165只 |
296只 |
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大荤 |
鸡腿 |
39只 |
46只 |
油泡鸡腿 |
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小油泡 |
1.5斤 |
1.8斤 |
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大荤 |
黄瓜 |
36斤 |
60斤 |
黄瓜肉片 |
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精肉 |
6斤 |
10斤 |
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素菜 |
白菜 |
30斤 |
50斤 |
白菜粉丝 |
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红薯粉丝 |
2斤 |
3斤 |
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汤 |
咸肉 |
4斤 |
6斤 |
咸肉土豆汤 |
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光土豆 |
5斤 |
7斤 |
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四 09/25 |
大荤 |
基围虾 |
20斤 |
31斤 |
油爆虾 |
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大荤 |
牛里脊 |
12斤 |
23斤 |
洋葱牛肉 |
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洋葱 |
9斤 |
18斤 |
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小荤 |
番茄 |
30斤 |
50斤 |
番茄炒蛋 |
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鸡蛋 |
18斤 |
30斤 |
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素菜 |
西芹 |
30斤 |
50斤 |
西芹干丝 |
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香干 |
8斤 |
13斤 |
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汤 |
鸡毛菜 |
6斤 |
10斤 |
毛菜贡丸汤 |
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贡丸 |
4斤 |
6斤 |
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五 09/26 |
主食 |
包菜 |
30斤 |
50斤 |
上海炒面 |
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鸡蛋 |
10斤 |
18斤 |
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精肉 |
14斤 |
24斤 |
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中粗面 |
30斤 |
48斤 |
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大荤 |
鸡腿 |
147只 |
270只 |
清蒸鸡腿 |
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大荤 |
猪肉 |
5斤 |
7斤 |
肉饼子蒸蛋 |
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鸡蛋 |
5斤 |
7斤 |
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素菜 |
生菜 |
40斤 |
67斤 |
炒生菜 |
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汤 |
玉米 |
6斤 |
10斤 |
玉米小排汤 |
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小排 |
4斤 |
6斤 |
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日 09/28 |
大荤 |
古老肉 |
17斤 |
30斤 |
茄汁古老肉 半成品 |
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光菠萝 |
4斤 |
7斤 |
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大荤 |
大排 |
96块 |
160块 |
红烧大排 |
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小荤 |
西蓝花 |
32斤 |
54斤 |
西蓝花虾仁 |
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胡萝卜 |
4斤 |
6斤 |
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虾仁 |
7斤 |
11斤 |
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素菜 |
茄子 |
40斤 |
67斤 |
鱼香茄子 |
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汤 |
丝瓜 |
6斤 |
10斤 |
丝瓜蛋汤 |
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鸡蛋 |
4斤 |
6斤 |
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备注：东部实际学生午餐200人，出样、留样各1份，备用3份，共订205份。西部实际学生午餐338人，出样、留样各1份，备用3份，共订343份。 |
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