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星 期 |
品 名 |
总 量 |
菜 名 |
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东 部 |
西 部 |
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一 4/21 |
大荤 |
牛霖肉 |
30斤 |
52斤 |
蚝油牛肉 |
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洋葱 |
23斤 |
38斤 |
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大荤 |
基围虾 |
12斤 |
10斤 |
油爆虾 |
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小荤 |
番茄 |
40斤 |
58斤 |
番茄午餐肉炒蛋 |
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鸡蛋 |
14斤 |
20斤 |
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午餐肉 |
14斤 |
20斤 |
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素 菜 |
西蓝花 |
48斤 |
70斤 |
蚝油西蓝花 |
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汤 |
甜玉米 |
10斤 |
14斤 |
玉米小排汤 |
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小排 |
5斤 |
7斤 |
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二 4/22 |
大荤 |
里脊肉 |
20斤 |
40斤 |
茄汁古老肉 |
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光菠萝 |
6.5斤 |
13斤 |
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大荤 |
五花肉 |
123块/0.2斤 |
116块/0.2斤 |
红烧大肉 |
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小荤 |
大白菜 |
48斤 |
70斤 |
面筋炒素 |
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油面筋 |
2斤 |
3斤 |
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鸡胸肉 |
12斤 |
16斤 |
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素 菜 |
茄子 |
48斤 |
70斤 |
鱼香茄子 |
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汤 |
平菇 |
5斤 |
7斤 |
菌菇肉丝汤 |
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精肉丝 |
2.5斤 |
3.5斤 |
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三 4/23 |
大荤 |
鸡腿 |
186只 |
322只 |
奥尔良鸡腿 |
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大荤 |
鸭腿 |
14斤 |
7斤 |
土豆焖鸭块 |
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光土豆 |
4斤 |
2斤 |
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主食 |
夹心肉 |
28斤 |
40斤 |
卤肉饭 |
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香菇 |
10斤 |
14斤 |
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洋葱 |
10斤 |
14斤 |
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胡萝卜 |
5斤 |
7斤 |
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素菜 |
油麦菜 |
48斤 |
70斤 |
炒油麦菜 |
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汤 |
紫菜 |
2包 |
3包 |
紫菜蛋汤 |
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鸡蛋 |
5斤 |
7斤 |
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四 4/24 |
大荤 |
夹心肉 |
38斤414只 |
59斤 652只 |
红烧狮子头 半成品 |
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大荤 |
小排 |
7斤 |
5斤 |
年糕小排 |
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手指年糕 |
2斤 |
1.5斤 |
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小荤 |
黄瓜 |
33斤 |
48斤 |
黄瓜木耳炒蛋 |
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鸡蛋 |
24斤 |
34斤 |
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黑木耳 |
0.5斤 |
0.7斤 |
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素菜 |
生菜 |
48斤 |
70斤 |
蚝油生菜 |
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汤 |
荠菜 |
5斤 |
7斤 |
荠菜肉末豆腐羹 |
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豆腐 |
10斤 |
14斤 |
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精肉 |
5斤 |
7斤 |
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五 4/25 |
主食 |
鸡毛菜 |
33斤 |
48斤 |
上海炒面 |
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精肉丝 |
20斤 |
28斤 |
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鸡蛋 |
14斤 |
20斤 |
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中粗面 |
43斤 |
62斤 |
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大荤 |
小酥肉 |
19斤 |
42斤 |
椒盐小酥肉 |
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大荤 |
鸡胸肉 |
33斤 |
32斤 |
茄汁金针菇鸡片 |
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番茄 |
9斤 |
8斤 |
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金针菇 |
6斤 |
6斤 |
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素菜 |
兰花干 |
238片 |
348片 |
卤兰花干1片 |
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点心 |
小米糕 |
238块 |
348块 |
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汤 |
大白菜 |
14斤 |
20斤 |
白菜粉丝汤 |
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粉丝 |
1斤 |
1.5斤 |
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日 4/27 |
大荤 |
大排 |
238块 |
348块 |
酱烧大排 |
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小荤 |
豆腐 |
43斤 |
62斤 |
虾仁豆腐 |
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什锦玉米 |
5斤 |
7斤 |
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虾仁 |
14斤 |
20斤 |
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素菜 |
青菜 |
48斤 |
70斤 |
炒青菜 |
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汤 |
冬瓜 |
10斤 |
14斤 |
扁尖冬瓜汤 |
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扁尖 |
5斤 |
7斤 |
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备注：东部实际学生午餐233人，出样、留各1份，备用3份，共238份。西部实际学生午餐343人，出样、留样各1份，备用3份，共348份。 |
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